時短料理

時短料理 「山菜おろしそば」

無類の麺好きの日本人ですが、中華料理では点心と扱われています。麺類だけでは取らずにバランスの良い食事が勧められますが、やはり麺を食べたいですね。そこで「山菜おろしそば」を紹介しますね。

材料 4人前

  • そば 4玉
  • 山菜の水煮 300g
  • 大根おろし カップ3
  • そばつゆ

レシピ

  1. そばは熱湯に通して冷やしておきます。
  2. 山菜の水煮は熱湯にサッと通す。
  3. そばつゆを味を調え、冷やしておく
  4. そば茶碗に、そば、冷たいそばつゆと山菜をのせてから大根おろしのせる。
どうして
この料理のポイントは、山菜の水煮を一度熱湯に通るしておくとくせがなくなります。

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