時短料理

時短料理 「卵と野菜炒め」

タンパク質が主成分でビタミンAとB2, 鉄分も多く含まれている鶏卵です。新鮮な卵は表面がサラザラとして重みがあります。新鮮な卵は黄身が盛り上がり、白身も二重の輪がはっきりしています。殻が褐色な赤玉、白い白玉があります。ヨード卵もありますね。鶏卵は物価が高くなってきていても、価格変動がないのは本当にうれしいですね。今回の料理は、子供が好きないり卵です。

材料 4人前

  • 卵 3個
  • 塩 少々
  • ほうれん草 1束
  • しめじ 1パック
  • もやし 1/4パック

調味料

  • 酒 大さじん1杯
  • 醤油 大さじ 1杯
  • 砂糖 小さじ 1杯
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • サラダ油 適量

レシピ

  1. 卵は割ほぐし、塩少々
  2. ほうれん草を洗い、4cm程度にきる
  3. しめじは茎のところできる
  4. もやしは根の部分をとる
  5. フライパンにサラダ油を引き、ほぐした卵をいれ、ぱらぱらになったら取り出す
  6. ほうれん草・しめじ・もやしを入れて炒め、パラパラ卵と合わせ調味料をいれて合わせで完了です。
良かった
栄養満点な卵と野菜炒めです是非試してください。

 

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