時短料理

簡単 美味しい 「鶏手羽肉(胸) にんにくと醤油焼き」

身が盛り上がり淡いピンク色の厚いものが美味しい。脂肪が少なく、柔らかくローストチキンに最適です。但し味が薄く感じますのでチーズやハムのうま味をプラスして焼くなどすれば、美味しくいただけます。鶏肉は新鮮なものほど美味しいのですが、傷みやすいので使う分を買い求めるようにしましょう。ゆでたりして冷凍保存する場合、加熱しないようにする9分くらいで止めて保存するのが最適です。では今回は、ニンニクの風味で食欲満点な料理を紹介します。

材料 (4人前)

  • 鶏手羽肉 2枚
  • レモン 1/2個
  • ニンニク 1/2片
  • 七地味唐辛 少々
  • 小麦粉・サラダ油 少々

調味料

  • 醤油 大さじ 2杯
  • 酒 大さじ 3杯
  • 砂糖 大さじ1杯

レシピ

  1. 鶏手羽肉は一口大にそぎきり
  2. ニンニクをすり下ろす
  3. レモンをくし形に切る
  4. お皿に鶏肉を並べ、すりおろしたニンニクと調味料を加え3分間つける
  5. 鶏肉に小麦粉をふる、フライパンでサラダ油を熱し両面が焼いて取り出す
  6. フライパンに4の付け汁を入れ煮立てる。鶏肉をもどして絡めて
  7. 器に盛ってから七地味唐辛子を振って完成です
良かった
ニンニクとのコラボ、スタミナが付きます

 

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