時短料理

時短 下ごしらえ 「パセリ、青ネギ」

良かった
時短料理すると疲労も違うんだよね

野菜は、下ゆでなどで時間が掛かかりすぎですね。家でやっている下ごしらえを紹介します。

パセリ、青ネギは

刻んで保管します。みじん切りした「パセリ」は、煮込みや炒め物、シチューなどの最後に振りかけるとすっきりとまとまります。

最近スーパーの冷凍食品には、小口に刻んだ冷凍「青ネギ」が見受けられますが、安い時期を選び購入しませんか。青ネギの小口きりは、鍋料理やみそ汁の薬味になります。

青ネギを大量に刻む場合は、輪ゴムでたばにまとめます、刻み終わったら冷水でさらしながら洗いってください。密封して冷凍庫に保管してくだい。

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